Memutuskan Jenis Bar yang Akan Dibuka

Memutuskan Jenis Bar yang Akan Dibuka

Dasar-dasar Membuka Bar

Baik itu tempat nongkrong lokal di mana semua orang tahu nama Anda atau klub malam mewah tempat orang-orang berdansa semalaman seperti website pgsoft yang memiliki klub malam terkenal di dunia sekaligus menjadi situs judi online terpercaya, setiap bar memiliki kepribadiannya sendiri—dan kebutuhan peralatan. Formula itu sebagian besar ditentukan oleh Anda (pemilik) dan visi yang Anda wujudkan, dan sebagian dibentuk oleh klien yang menarik bar Anda.

Meskipun ada banyak jenis batang, akan sangat membantu jika Anda memulai dengan dasar-dasarnya. Sebuah bar biasanya memiliki lisensi minuman keras penuh sehingga dapat menjual minuman beralkohol, anggur, dan bir. Sebuah pub—secara historis merupakan rumah umum untuk minum sosial—mungkin juga memiliki lisensi penuh, tetapi biasanya berfokus pada bir, bir putih, dan cider bersama dengan camilan dan makanan ringan. Kedai—berasal dari taberna Romawi—awalnya adalah penginapan pinggir jalan; sekarang, itu agak identik dengan pub, tetapi masih menemukan gema di bar pinggir jalan pedesaan.

Peralatan bar dan peralatan layanan makanan yang Anda butuhkan akan tergantung pada jenis bar yang ingin Anda buka, ukurannya, dan luasnya menu makanan dan minuman Anda. World of Beer di Tampa, Florida, misalnya, memiliki pendingin bir walk-in seluas 1.000 kaki persegi untuk tong draft, dengan sistem pengeluaran bir yang menempatkan 50 draft di keran. Pendingin tambahan di belakang bar menampung 500 bir botol dan kalengan secara bergiliran. Flying Monkeys di Key West, Fla, terkenal dengan minuman bekunya dan memiliki dinding mesin minuman beku di bar.

Jenis bilah yang Anda buka akan memengaruhi pilihan peralatan lainnya juga. Jika bir akan menjadi fokus, Anda mungkin menginginkan mug froster. Jika Anda berencana untuk menjual banyak anggur, Anda dapat memilih mesin cuci kaca yang berbeda dari yang Anda inginkan jika Anda menjual koktail dalam gelas highballs dan batu. Jelas, menu makanan Anda, apakah terbatas pada makanan ringan dan sandwich atau ekstensif, akan menentukan peralatan dapur dan layanan makanan apa yang Anda butuhkan. Konsultan Produk Produk Central Restaurant dapat membantu Anda dengan semua pilihan peralatan Anda.

Ambil tempat minum paling umum, berikan tema, dan apa pun yang Anda inginkan, dari Attaboy Bar yang mirip speakeasy di New York hingga Snake and Jake’s Christmas Club Lounge, bar selam terbaik di New Orleans, menurut Huffington Post. Namun, ada beberapa kategori batang yang memiliki karakteristik tersendiri.

Jenis Bar

Jenis Bar

  • Aula bir. Pikirkan meja komunal panjang dan cangkir liter bir draft, pretzel lembut, dan piring charcuterie.
  • Pub bir. Anda akan memerlukan peralatan pembuatan bir selain sistem bir draft, pendingin, dan dapur untuk pub grub.
  • Ruang koktail. Biasanya ditemukan di hotel, bandara, dan restoran, bar kelas atas ini dikenal dengan mixologist, minuman khas, dan luxe spirit juga bisa berdiri sendiri. Pikirkan martini kering, dikocok bukan diaduk. Selain peralatan bar standar, Anda memerlukan beberapa barang pecah belah kelas atas dan mungkin satu atau dua gelas unik untuk minuman khas. Tanyakan kepada Konsultan Produk Anda untuk mendapatkan sampel barang pecah belah gratis untuk melihat mana yang terbaik. Karena kemungkinan besar Anda akan memiliki lebih banyak gelas tangkai daripada, katakanlah, bar olahraga, Anda memerlukan mesin cuci kaca komersial yang memiliki siklus yang cukup lembut untuk tidak memecahkan gelas. Anda mungkin ingin mesin cuci air panas untuk menghilangkan kotoran seperti lipstik dengan lebih mudah.

bar hotel. Hotel mungkin memiliki bar lobi, lounge koktail, atau hampir semua jenis bar lainnya, beberapa dioperasikan oleh hotel, yang lain oleh operator luar. Hotel juga melayani acara, yang membutuhkan bar portabel atau peralatan bar dan peralatan bar.

Tempat karaoke. Peralatan suara yang bagus dengan perangkat lunak karaoke yang intuitif adalah suatu keharusan. Tetapi dapur kemungkinan akan memainkan peran besar untuk menarik orang dan menghidupkan mereka secara sosial dalam persiapan untuk giliran mikrofon, atau pada malam hari ketika karaoke tidak ada dalam menu.

Bilah musik. Menawarkan musik live beberapa malam dalam seminggu, contohnya termasuk bar piano (pikirkan Rick’s Café di “Casablanca”), bar blues, bar jazz, bar salsa, dll. Sekali lagi, dapur Anda akan menjadi penting sebagai cara untuk menarik orang, apakah ini adalah menu lengkap atau piring kecil seperti tapas. Musik dan bar yang bagus akan membuat orang tetap di sana lebih lama, menghabiskan tab yang lebih besar.

Klub malam. Tempat-tempat besar ini biasanya memiliki lantai dansa dan sistem suara yang bagus. Beberapa memiliki DJ, yang lain menampilkan musik live, dan beberapa memiliki keduanya. Mereka juga akan memiliki satu atau lebih bar utama yang langsung melayani pelanggan dan bar layanan untuk menangani pesanan pelayan untuk layanan meja. Tempat-tempat teratas seperti Avalon Hollywood yang bersejarah di Los Angeles, atau Tao dan Omnia di Las Vegas, menawarkan banyak hiburan langsung, pertunjukan cahaya multimedia, dan ruang VIP untuk makan malam pribadi dan hiburan. Meskipun mereka dapat menghabiskan banyak biaya untuk membangun, mereka juga menghasilkan $ 25.000 hingga $ 80.000 per malam, menurut nightclubbiz.com, sementara klub rata-rata seluas 3.000 kaki persegi dapat menghasilkan mulai dari $ 1.500 hingga $ 10.000 per malam tergantung pada lokasi dan konsep.

Bar olahraga. Destinasi populer ini membutuhkan banyak penyimpanan untuk bir, dan televisi layar lebar—cukup sehingga semua orang di tempat itu dapat melihatnya. Anda memerlukan layanan kabel atau satelit dan langganan jaringan olahraga—belum lagi dekorasi yang semarak. Untuk membedakan tempat Anda, putuskan apakah Anda akan sangat fokus pada kancah olahraga lokal, atau menjadi surga bagi tim olahraga tertentu dan penggemarnya, atau berusaha keras untuk menjadi semua olahraga untuk semua orang. Volume Anda pada hari-hari permainan mungkin menjadi tantangan, jadi berinvestasilah dalam sistem yang dapat memenuhi kapasitas tertinggi Anda—sistem aliran cepat, sistem penyimpanan dan transportasi es, dan senjata minuman keras terukur, misalnya. Juga, pikirkan bagaimana membuat pelanggan tetap terhibur di malam hari ketika tidak ada permainan yang aktif. Biliar, dart, meja foosball, dan malam permainan dapat membuat kursi tetap terisi.

Kedai minuman. Anda tidak perlu fabrikasi sebanyak satu batang penuh, tetapi Anda akan membutuhkan lebih banyak penyimpanan untuk botol anggur. Dan mungkin dapur kompak untuk mengeluarkan piring-piring kecil. Anda juga mungkin ingin menyelidiki sistem pengeluaran anggur yang membuat anggur tetap segar setelah dibuka. Selain itu, bar anggur umumnya membutuhkan beberapa staf ahli. (Pelajari lebih lanjut tentang memberikan pengalaman anggur premium di Panduan Definitif CRP untuk Layanan Anggur.)